PSN X | PSicoNutrición: Saber – Sabor

10 años Nutriendo tu Sa1ud Mental

Un programa de sa1ud integrativa que une psicología, nutrición y experiencia corporal para comprender, prevenir y abordar la salud mental desde el cuerpo y la alimentación.

Online asincrónico · 16 clases · Estudias a tu ritmo · Sin prerequisitos · Certificación opcional

Actualmente la salud sigue siendo abordada, en gran parte, desde miradas fragmentadas: la mente y el cuerpo, tienen un abordaje diferenciado, como si fueran fenómenos paralelos. Bajo ese enfoque la alimentación no se aborda vinculada con la experiencia emocional ni las funciones cognitivas, entre otras áreas de la salud mental, en las que hoy tenemos evidencia científica robusta de su impacto y en el pasado las medicinas culturales han abordado esa relación de manera transversal. Vivimos en una época con exceso de acceso a información, muchas veces sin respaldo cultural ni científico, donde abundan datos, teorías y recomendaciones, para obtener posibles resultados rápidas, pero escasea la oferta de integración y herramientas de evaluación de las propuestas basadas en observar la experiencia sentida. Hace 15 años creamos el programa de Sa1ud Integrativa Këmamëll y el programa de Nutrición Integrativa NET, programas de carácter anual, para contribuir a que estás perspectivas fueran más accesibles y disponibles para profesionales de la salud y personas interesadas y hace 10 años creamos PSicoNutrición, un programa más acotado con elementos específicamente vinculados a la Sa1ud Mental.

¿En qué consiste nuestro curso de PSicoNutrición | PSN?

Es un curso desarrollado por el Instituto Chileno de Fenomenología Médica, orientado a profundizar en los vínculos entre alimentación, experiencia corporal y salud mental, en cuyos contenidos se integra evidencia científica actual con perspectivas provenientes de la medicinas antroposófica y tradicional china, además de conocimientos de la Ayurveda y Makko Ho; que tiene por objetivo entregar propuestas de experiencias desde una perspectiva en cuerpo y mente se experimentan como dimensiones interdependientes de un mismo fenómeno, desde lo cual se pueden explorar alternativas que benefician la salud en general y la salud mental, en particular.

El programa se centra en:

• La prevención y el abordaje de procesos de salud mental desde las oportunidades que surgen de la alimentación y algunas prácticas corporales.
• El eje intestino – sistema nervioso autónomo (nervio vago) – cerebro.
• La influencia de los procesos emocionales en los hábitos alimentarios.
• La experiencia corporal como dimensión esencial de la nutrición bajo el lema: “el primer alimento es el movimiento”.
• Miradas desde diferentes visiones culturales sobre la alimentación y sus vínculos con las experiencias emocionales y la Salud Mental, como consecuencia.
• Herramientas para las prácticas de Atención Plena (Mindfulness) y Atención Plena en la Alimentación (Mindful eating).
• Revisión de la relación entre los anti-oxidantes y el estrés oxidativo, los ácidos grasos (Omega 3 y 6), la microbiota y los carbohidratos, entre otros elementos y la Salud Mental.
• Relación entre los sabores y los elementos señalados en los puntos anteriores.

¿A quiénes está dirigido?

Si bien el programa está orientado a todo público (pues no requiere conocimientos previos) es especialmente recomendado para:

1. Profesionales de la salud y educación: Psicólog@s, nutricionistas, médic@s, psiquiatras y neurólog@s, profesor@s y educador@s y terapeutas en general.
2. Personas interesadas en salud y bienestar: madres, padres y cuidadores; personas con desafíos neuro-psicoafectivos o procesos de salud mental crónicos; personas que deseen mejorar su relación con la alimentación, su cuerpo y sus emociones.
3. Ámbitos comunitarios e institucionales: personas que se plantean o están desarrollando proyectos de innovación social y/o desarrollo de productos y servicios en el área de la salud mental, la alimentación y el bienestar; así como también autoridades y líderes en el marco del desarrollo de políticas públicas y de labor asistencial vinculadas a estás temáticas.

¿Por qué estudiar PSN hoy?

PSN X Saber/Sabor, surge como una celebración de los 10 años del programa, incorporando una actualización de sus contenidos y reforzando los aspectos de la experiencia corporal, respecto a los contenidos abordados previamente.

• Estudiar aspectos de la salud mental desde una perspectiva que propone al cuerpo como un eje de la experiencia humana, desde el cual se pueden integrar otros ejes y perspectivas de manera práctica.
• Reconocer la alimentación como un fenómeno biológico, emocional, cultural y relacional.
• Integrar evidencia científica contemporánea con saberes de Medicinas Culturales.
• Adquirir herramientas para el autocuidado de la salud mental desde una dimensión encarnada, vivencial, que complementa de manera sinérgica con otros abordajes.

¿Qué te entrega este programa?

Te entrega una visión amplia sobre la alimentación y la salud mental a través de la cual podrás:

1. Comprender la relación entre alimentación, emociones y salud mental
2. Reconocer la influencia del sistema digestivo y la microbiota en los estados mentales, así como la de otros nutrientes esenciales para la salud mental, así como elementos de la alimentación que la afectan negativamente.
3. Integrar prácticas corporales y alimentarias, observando sus posibles beneficios para ser consciente en tu vida diaria de sus efectos.
4. Aplicar herramientas prácticas en contextos personales, familiares y/o profesionales.
5. Ampliar tu mirada sobre la salud desde un enfoque integrativo y fenomenológico.

¿Qué metodología utiliza?

El aprendizaje se propone como una experiencia integral, no solo informativa. Es por esto que cada una de las sesiones pregrabadas incluye:

• Una actividad práctica corporal vinculada a los contenidos de la clase
• Contenidos teóricos y material teórico de relevancia
• Una aplicación nutricional práctica, como recetas o preparaciones sencillas

¿Cuál es la estructura del programa?

PSN X es un curso online, con una extensión de 16 clases de 2 horas, y un poco más cada una, a la que se agrega material anexo en diferentes formatos para revisar. Se organiza en 3 módulos:

Módulo I: CUERPO | CONSCIENCIA

Módulo II: SABER | SABOR

Módulo III: ALIMENTACIÓN | EMOCIÓN

Nueva Propuesta | #SA1UD

PSN X además integra por primera vez la propuesta #SA1UD, que articula los enfoques de la Medicina Integrativa y la Fenomenología Médica con las perspectivas de Una Salud, One Health y Salud Planetaria, comprendiendo la salud humana y ecosistémica como un fenómeno inseparable. Básicamente integrando que hay muchas Medicinas, pero una sola Salud, y esa Salud es consecuencia de la interacción entre nuestra especie con sus pares, los ecosistemas y los seres vivos incluyendo al mundo vegetal y fungi.

DOCENTES

Ivo Vukusich, MD | Médico.

Médico de la Universidad Mayor de Chile, Diplomado en Bases Neurológicas y Evolutivas de la Psiquiatría de la Pontificia Universidad Católica de Chile, estudios de Magíster en Neurociencias Sociales de la Universidad Diego Portales, Cursos de Medicina Familiar de la Universidad Mayor de Chile y Ayurveda de la Universidad de Maimonides.

Participando del desarrollo de la Fenomenología Médica, epistemología para una Medicina Cultural, Científica, Coherente y Comunitaria, en Primera Persona (singular y plural) en el marco de la Medicina Integrativa y su desarrollo más contemporáneo SA1UD, un enfoque que plantea una sinergia entre la comprensión de la Medicina Integrativa de que existen muchas Medicinas pero una sola SALUD, y la propuesta de Salud Planetaria/Una Salud/One health que plantea que la Salud de los Ecosistemas, de las otras especies animales y microorganismos así como la del mundo vegetal y fungi está indisolublemente relacionada con la Salud del ser human@ y las acciones sanitarias deben estudiarse y abordarse desde esta perspectiva. Las miradas de las Medicinas Culturales así lo hacen, entonces la integración resulta muy coherente y a la vez irrenunciable respecto de lo que propone como agenda la Medicina Integrativa.

Formado además en Medicina Antroposófica, Psicoterapia, Meditación, Mindfulness, Terapia Neural, Homeopatía, Homotoxicología, Medicina Biorreguladora de Sistemas, Terapia Floral, Aromaterapia, Fitoterapia, Masajes Abhyanga y Tuina, Naturopatía, Nutrición Ortomolecular y Biomagnetismo Médico, entre otras prácticas.

Coordinador los primeros Internados Electivo de Medicina Integrativa para Estudiantes de Medicina (Universidad de Santiago de Chile y Universidad Mayor de Chile). Diseño académico de Curso Electivo de Medicina Integrativa de la Universidad de Chile. Co-director académico del Diplomado de Salud y Medicina Integrativa y director del Curso de Alivio del dolor no oncológico de la Universidad de Santiago de Chile. Diseño académico y de contenidos del primer MOOC de Medicina Integrativa del Ministerio de Salud de Chile. Conferencista.

Miembro Fundador de IFMSA-Chile y la Sociedad Científica de Estudiantes de Medicina de la Universidad Mayor de Chile. Desarrollador Iniciativa Naturaleza para Tú Salud de CONAF – MINAGRI. Tesorero y miembro Fundador de SOMI Sociedad de Medicina Integrativa de la Quinta Región, Tesorero y miembro Fundador de ECOSS de Barrio, Escuelas de Construcción de Soberanía en Salud, Consejero Suplente en CONFECOOP y Secretario de ICECOOP y Miembro del Departamento de Medio Ambiente del Colegio Médico de Chile.

Director en Instituto Chileno de Fenomenología Médica. Director en Këmamëll Programa Anual de Formación en Medicina Integrativa & Fenomenología Médica, NET Nutrición Evolutiva Terapéutica, TN100 Terapia Neural un Nuevo Siglo, Leib Salud Corporal Integrativa y PSN X. Docente en BET Botánica Evolutiva Terapéutica, Programas de MAGAMANDINO y en otros programas y cursos que se imparten en Universidades e Institutos, así como en actividades formativas organizadas por Laboratorios e Instituciones de Salud, tanto públicas como privadas que consideran contenidos en Medicina Integrativa.

Catalina Cruzatt Costa del Río | Actriz, Terapeuta Corporal, Magíster.

Terapeuta corporal, Teatro-Terapeuta e intérprete escénica especializada en plasticidad emocional. Su labor profesional está enfocada en comprender y facilitar la conexión entre cuerpo-emoción-mente y creatividad humana, aplicada al ámbito clínico y al artístico. 

Su trayectoria va desde lo artístico y filosófico a lo clínico. Es Licenciada en Actuación (PUC) y Magíster en Estéticas Americanas (PUC). Su especialización en el ámbito clínico y terapéutico incluye formación en Teatro-terapia con enfoque gestáltico, el Método de Integración Cognitivo Corporal, la técnica emocional Alba Emoting® (certificación internacional) y el Diplomado LEIB de Anatomía y Salud Corporal Integrativa del Instituto Chileno de Fenomenología Médica, donde es colaboradora docente desde 2018, aplicando principios fenomenológicos al bienestar. Actualmente se encuentra cursando la Licenciatura en Psicología.

Ha dedicado más de una década a la docencia universitaria en diversas instituciones como la Escuela de Teatro UC, el Instituto de Estética UC, la Universidad de Chile, Universidad Mayor, el Centro de Integración Cognitivo Corporal, instituciones gubernamentales y privadas, además de ofrecer consultas individuales y talleres grupales. Es fundadora de la plataforma Teatro Transformador, a través de la cual realiza difusión y práctica terapéutica del teatro aplicado a la salud. 

En este programa de PSicoNutrición, combina los fundamentos de la psicología y la fenomenología médica con herramientas corporales y expresivas, permitiendo una exploración profunda de la relación entre procesos psico-afectivos y la imagen corporal versus la experiencia sentida, los hábitos alimentarios y la presencia en el cuerpo. Su enfoque facilita que los participantes, experimenten y transformen su vínculo con la alimentación y su propio cuerpo desde un lugar de conciencia y autocuidado.

OPCIÓN DE CERTIFICACIÓN

Puedes participar de dos maneras:

1. Sin Certificación. Tienes acceso completo al programa, clases grabadas y materiales.
2. Con Certificación. Tienes acceso completo al programa, clases grabadas y materiales, e incluye evaluación y opción a obtener certificado otorgado por el Instituto Chileno de Fenomenología Médica, el cual precisa de 45 horas de dedicación.
   • Nota: La certificación no habilita para ejercer como terapeuta, ni prestar servicios clínicos. Está pensada como complemento a formaciones previas y prácticas profesionales.

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